スタミ菜(空心菜)とエビのオイスターソース炒め
その他
シャキシャキのスタミ菜(空心菜)とぷりぷりのエビがオイスターソースの旨味と絡み合う一品です。
材料 (2人分)
・スタミ菜(空心菜)
1袋
・エビ
6尾
・にんにく
1片
・ごま油
大さじ1
・A.オイスターソース
小さじ1
・A.塩コショウ
少々
・A.しょうゆ
小さじ1/2
作り方
・ステップ 1
スタミ菜(空心菜)を5㎝程度の切ります。
にんにくは、芽を取ってスライスしておきます。
・ステップ 2
エビは塩水でよく洗い皮をむき、包丁で切り込みを入れ背ワタを取り除きます。
・ステップ 3
フライパンに、ごま油・にんにくを弱火で炒め香りが立ったら取り出します。
・ステップ 4
3にエビを入れ弱火で炒めます。
・ステップ 5
エビにある程度火が通ったら、スタミ菜(空心菜)の茎→葉っぱの順で炒めます。
・ステップ 6
5にAの調味料とにんにくを戻し、炒め合わせて完成です。
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